Neste sábado, 7 de junho, é comemorado o Dia Mundial da Segurança Alimentar, data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) para ampliar a conscientização global sobre os riscos que a má manipulação de alimentos pode causar à saúde humana e ao meio ambiente. A data reforça também o papel de cada cidadão na construção de uma alimentação segura e sustentável.

Embora frequentemente confundidos, os conceitos de segurança alimentar e segurança dos alimentos não são equivalentes. Conforme explicou o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), segurança alimentar diz respeito ao direito de todos ao acesso a alimentos em quantidade e qualidade adequadas. Já a segurança dos alimentos, ou food safety, refere-se à garantia de que esses alimentos estejam livres de contaminações físicas, químicas e biológicas, desde a produção até o consumo.

Alimentação Segura: Um Compromisso Coletivo

Promover segurança alimentar vai além de ações governamentais. Envolve também responsabilidade por parte dos produtores, comerciantes e consumidores. Afinal, doenças transmitidas por alimentos contaminados (DTAs), como salmonelose, hepatite A, toxoplasmose e cólera, podem ser prevenidas com atitudes simples no dia a dia.

7 Cuidados Fundamentais para Evitar Riscos

1. Atenção aos agentes contaminantes
Contaminações químicas (como agrotóxicos), físicas (fragmentos de vidro ou plástico) e biológicas (vírus e bactérias) devem ser controladas em todas as etapas da cadeia alimentar.

2. Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
Essas doenças podem se manifestar de formas leves ou graves, com sintomas como náuseas, vômitos, febre e diarreia. A causa geralmente está ligada ao consumo de alimentos ou água contaminados.

3. Higiene sempre em primeiro lugar
Lavar as mãos, higienizar frutas e verduras com solução sanitizante e manter utensílios limpos são hábitos indispensáveis.

4. Armazenamento adequado dos alimentos
Temperaturas corretas, embalagens apropriadas e atenção à validade ajudam a conservar os alimentos e prevenir a contaminação cruzada.

5. Cozimento correto
Carnes, ovos e alimentos de origem animal devem ser bem cozidos, com temperatura interna acima de 70 °C, para eliminar possíveis microrganismos.

6. Verificação de validade e procedência
Rótulos, selos de inspeção sanitária e integridade das embalagens devem ser observados antes do consumo.

7. Redução do desperdício
Planejar compras, aproveitar integralmente os alimentos e apoiar iniciativas de doação são formas de combater a fome e contribuir para a sustentabilidade.

Segurança Alimentar e Desenvolvimento Sustentável

Garantir o acesso universal a alimentos seguros e nutritivos é também um dos pilares dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU. A luta contra a fome e a promoção de sistemas alimentares sustentáveis exigem ações coordenadas entre governos, organizações, setor privado e sociedade civil.

Onde Saber Mais

Para aprofundar o tema, acesse conteúdos complementares como:

• Informações sobre nutrologia e segurança alimentar no site da ABRAN

• Matérias relacionadas no portal Poços entre Aspas sobre alimentação e saúde pública.

Por | Poços entre Aspas

Leonardo Chucrute é Gestor em Educação e CEO do Zerohum / Foto: Tiberius Drumond

Um empreendedor bem-sucedido além de delegar, acompanha as ações para que o resultado seja satisfatório para todos. A liderança de sucesso é servidora. Esse tipo de característica compartilha responsabilidades, apoia o desenvolvimento dos colaboradores e celebra os sucessos da equipe.

Até bem pouco tempo, víamos apenas líderes que pregavam a liderança tradicional, em que o modelo usado era hierárquico e autoritário. Eu acredito que o melhor método seja a liderança servidora. Nela, se cria um ambiente mais positivo, produtivo, em que o líder inspira, motiva e prioriza os profissionais.

Nesse modelo, delegar é mais do que simplesmente repassar tarefas. Representa uma oportunidade estratégica para desenvolver competências, fortalecer a autonomia e elevar a performance do time. Além disso, é inviável assumir todas as responsabilidades o tempo inteiro – confiar funções aos colaboradores aumenta o engajamento e o senso de pertencimento. Lembre-se de que o acompanhamento é muito importante para se ter uma melhor administração. Inclusive, aconselho a ter uma agenda com as tarefas, pois ela auxilia bastante.

Assumir a gestão escolar é, sem dúvida, um dos maiores desafios que já enfrentei. Conciliar as demandas pedagógicas com a administração financeira, cuidar da equipe e, ao mesmo tempo, assegurar a melhor experiência para os alunos pode parecer uma missão impossível. Por isso, delegar atividades administrativas e utilizar ferramentas de gestão eficientes não se trata apenas de uma questão prática, mas uma decisão inteligente.

Para assumir a gestão de uma escola é preciso entender que a liderança tem que ser feita de forma em que a comunicação tenha bastante afeto. As pessoas estão acostumadas somente a dar ordens. Portanto, comunicar com afeto é entender que se está ali para servir à comunidade escolar. Tanto os alunos, quanto os pais, o seu time, porque se entende que não se constrói nada sozinho. Isso é fundamental.

A importância da liderança servidora / Imagem: Pexels – Foto de Fauxels

Ao retirar da sua agenda tarefas operacionais, você conquista tempo para se dedicar ao que realmente importa: o desenvolvimento dos estudantes, a inovação pedagógica e o bem-estar da sua equipe. O gestor escolar para ter sucesso precisa ir diminuindo o tempo operacional e aumentando no estratégico.

É comum, no início, que o empreendedor assuma todas as funções. Contudo, para crescer e alcançar novos patamares, é indispensável focar no estratégico. Confie no seu time dando mais autonomia e feedback contínuo. Essa é, aliás, a fórmula que permite liberar tempo para pensar o futuro do negócio e inovar com mais consistência.

Lembre-se: um dos segredos do sucesso está em alocar as pessoas certas nos lugares certos e tirar as pessoas erradas. O verdadeiro empreendedor entende que treinar e capacitar sua equipe é o caminho para atingir grandes resultados. Investir no desenvolvimento do time é fundamental para impulsionar transformações concretas dentro da organização.

Não tema delegar e acompanhar. Cerque-se de profissionais competentes, que você admira e que estejam genuinamente engajados com o propósito do projeto. Afinal, empreender é, acima de tudo, liderar com sabedoria. É também abrir espaço para focar nos aspectos que realmente fazem sua empresa evoluir.

(*) Leonardo Chucrute CEO do Zerohum, mentor de empresários, palestrante e autor de livros didáticos.

Por | Joyce Nogueira – Agência Drumond – Assessoria de Comunicação

Tio Orlando / Crédito: Divulgação

Entre os dias 14 de junho e 13 de julho, os Estados Unidos sediarão a primeira edição do Mundial de Clubes da Fifa, com 32 equipes, marcando um novo capítulo na história do futebol internacional. Com jogos distribuídos em 12 estádios de 11 cidades norte-americanas, incluindo Orlando, o torneio reunirá clubes de destaque como Real Madrid, Manchester City, Bayern de Munique, Paris Saint-Germain, Inter de Milão, Chelsea e os brasileiros Palmeiras, Flamengo, Fluminense e Botafogo, além dos clubes locais Inter Miami – que tem como estrela principal Lionel Messi –, Seattle Sounders e Los Angeles FC.

De acordo com Orlando David Theodoro, mais conhecido como Tio Orlando, CEO da Tio Orlando Viagens, maior referência para brasileiros quando o assunto é turismo para a cidade da magia, o torneio promete movimentar ainda mais o turismo na região. “Eventos esportivos atraem muitos brasileiros e esse é ainda mais especial, por ser o primeiro Mundial de Clubes, por contar com equipes brasileiras e também por servir como preparação para os Estados Unidos serem a sede da Copa do Mundo de 2026”, explica Tio Orlando.

A cidade de Orlando vai sediar seis partidas do torneio em dois estádios, incluindo o confronto entre Los Angeles FC e Flamengo, no Camping World Stadium, dia 24 de junho, e Juventus contra Manchester City, no dia 26 de junho. Além disso, um jogo das oitavas de final e outro das quartas de final do Mundial de Clubes serão disputados no Camping World Stadium. O outro estádio que receberá jogos na cidade de Orlando será o Inter&Co Stadium, ainda na fase de grupos.

A cidade de Miami, outro dos principais destinos dos turistas brasileiros e com fácil acesso a partir de Orlando, seja de carro, de trem ou de avião, sediará oito partidas do torneio no Hard Rock Stadium, incluindo o jogo de abertura, entre o Al Ahly, do Egito, e o Inter Miami, no dia 14 de junho. E os torcedores brasileiros também podem se preparar para curtir jogos no Hard Rock Stadium, pois o Palmeiras enfrenta o time de Messi no dia 23 de junho e o Fluminense joga contra o Mamelodi Sundowns, da África do Sul, no dia 25 de junho.

Para os torcedores brasileiros que desejam vivenciar essa experiência única, a Tio Orlando Viagens oferece suporte completo para toda a viagem e também para a compra de ingressos para os jogos. Vale lembrar que um dos grandes diferenciais está no atendimento totalmente em português antes, durante e depois da viagem e também que recentemente o Grupo Tio Orlando passou a contar com uma empresa própria de aluguel de carros, a BEX Rental Car, oferecendo para os brasileiros um serviço facilitado, descomplicado, sem burocracias e com atendimento estilo concierge.

“O Mundial de Clubes 2025 é uma oportunidade única para os fãs de futebol acompanharem de perto seus times favoritos em solo norte-americano e ainda desfrutar de tudo mais que Orlando pode oferecer, incluindo o novo parque da Universal, o Epic Universe, que acaba de ser inaugurado”, completa Tio Orlando.

Sobre a Tio Orlando Viagens

Todo mundo já ouviu aquela máxima sobre a importância de se trabalhar com o que ama. E quando a pessoa carrega no próprio nome esse amor, pode até parecer que ela já nasceu com um propósito definido. Orlando David Theodoro, ou simplesmente Tio Orlando, CEO da Tio Orlando Viagens, é hoje a maior referência para brasileiros quando falamos em turismo para a cidade norte-americana de Orlando, na Flórida, mais conhecida pelos tão sonhados parques do Walt Disney World.

Há quase 15 anos, a Tio Orlando Viagens compartilha essa paixão com seus clientes, oferecendo consultoria e serviços completos, que vão desde passagens aéreas e hospedagem até seguro viagem, passando pelo aluguel de veículos, ingressos para parques e para as mais diversas atividades, cruzeiros Disney, indicação dos melhores restaurantes e lojas e organização de grupos de viagem.

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Por | Larissa – Assessoria de Imprensa – Tio Orlando Viagens