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Carnes cultivadas, vegetais e proteínas alternativas – novas tecnologias, desafios e perspectivas de mercado

Quais os impactos da abertura de mercado das carnes cultivadas, vegetais e proteínas alternativas para a saúde humana, bem-estar animal e meio ambiente?

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Quais os impactos da abertura de mercado das carnes cultivadas, vegetais e proteínas alternativas para a saúde humana, bem-estar animal e meio ambiente? Para Cynthia Schuck, doutora em Zoologia (Oxford) e epidemióloga, estudiosa sobre os impactos da pecuária na saúde global, as inovações tecnológicas neste setor irão trazer avanços importantes para a saúde e bem-estar, especialmente dos animais de produção (galinhas, porcos, gados, etc), além de contribuir para a saúde da população e uso mais eficiente dos recursos naturais. “O sistema alimentar vai passar a ser mais moderno, mais sustentável, mais ético, mais justo e mais saudável”, ressalta a especialista e palestrante do New Meat Brazil 2021 – Fórum Internacional de carnes cultivadas e proteínas alternativas, que será realizado no próximo dia 21 de setembro, virtualmente.

Carnes cultivadas – desafios e oportunidades

Estima-se que o consumo de proteína deva dobrar nas próximas três décadas para atender uma população crescente, que deve chegar aos 10 bilhões de pessoas no início dos anos 2050, segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).

O investimento em novas tecnologias de carnes cultivadas é apontado como uma solução importante para sanar questões que comprometem o bem-estar animal, a saúde humana e o meio ambiente.

Carnes cultivadas, vegetais e proteínas alternativas - novas tecnologias, desafios e perspectivas de mercado

Foto: Reprodução da Internet

Para o professor Luismar Porto, pesquisador nas áreas de engenharia genômica e tecidual, o mercado de carnes cultivadas é altamente promissor, porém ainda enfrenta desafios. “A produção de carnes cultivadas é uma tecnologia disruptiva, que veio para mudar conceitos e surge com a promessa de sustentabilidade, da criação de um produto que é extremamente seguro para consumo, porque ela é feita toda em ambiente asséptico, eliminando os riscos de zoonoses, mas ainda tem um custo alto. Então, hoje para produzirmos carnes cultivadas precisamos de ingredientes que são muito ricos em nutrientes e que não têm substitutos fáceis, sobretudo quando se pensa na larga escala. Um dos desafios é baixar o custo dos meios de cultivo para alimentar as células”, aponta o especialista.

Outro desafio mencionado pelo Professor diz respeito à escassez de programas de formação de recursos humanos. Tal desafio apresenta-se também como oportunidade de um mercado promissor, pois o profissional que se dedicar neste aprendizado, terá grandes chances de crescimento no setor. “É um campo enorme de atuação e por isso se faz necessária a ampliação de programas de formação de recursos humanos. Para os profissionais que estão ingressando nesse setor, eu recomendaria que investissem na capacidade de autoaprendizado, especialmente nas áreas de física, química, biologia e engenharia”, indica o professor.

O especialista também compõe a grade de programação do New Meat Brazil 2021.

Sobre o New Meat Brazil 2021

O objetivo principal do evento é abrir espaço para que profissionais do setor alimentício, governo, varejo e produtores encarem de frente as transformações da indústria de alimentos. “De 2019 a 2020 houve um aumento de 72% de investimento na indústria deste setor. Estamos diante de um cenário revolucionário do setor de alimentação, que em curto prazo trará benefícios imensuráveis para as áreas da saúde, economia e meio ambiente”, ressalta Lúcia Cristina Abdala, diretora da TRIOXP, organizadora do evento.

Sobre Cynthia Schuck

Doutora em Zoologia pela Universidade de Oxford (Reino Unido). Conduziu vários projetos de pesquisa sobre a epidemiologia de doenças respiratórias, pandemias, dinâmica de doenças infecciosas e cognição animal para instituições de pesquisa nos Estados Unidos, Inglaterra e Brasil, entre outros países. Co-fundadora e diretora científica da Origem Scientifica (2005-2017), empresa de consultoria no campo de saúde global e análise de dados relacionados à ciência, com projetos desenvolvidos para o National Institutes of Health (EUA), a Organização Mundial da Saúde (OMS), Bill & Melinda Gates Foundation, entre outras. Desde 2014 também atua como consultora científica para várias organizações. É autora de mais de 60 artigos científicos em revistas internacionais, e atualmente coordena pesquisas científicas voltadas ao desenvolvimento de métricas de saúde e bem-estar de animais de produção. 

Sobre professor Luismar Porto

PhD em engenharia Química pela Northwestern University (EUA), com pós-doutorados na UQ (Austrália), Harvard-MIT (EUA) e FAU (Alemanha) nas áreas de engenharia biológica, engenharia biomédica e biomateriais, respectivamente.

É professor titular (aposentado) da UFSC, onde atua na pós-graduação, e orientou dezenas de mestres e doutores. Atualmente é bolsista de produtividade do CNPq, nível DT-1D, e realiza pesquisas nas áreas de engenharia genômica e tecidual. É um dos fundadores e sócio da Tubanharon Engenharia de Processos Ltda (tubanharon.com) e da Biocelltis Biotecnologia S.A. (biocelltis.com).

Sobre Lúcia Cristina Abdala

Profissional do setor de feiras de negócios e eventos, com experiência nacional e internacional, atuando há 28 anos no mercado. Responsável pela criação e desenvolvimento de grandes feiras de negócios.

Serviço:

Informações e inscrições: https://newmeat.com.br/

Instagram: @newmeatforum

Credenciamento para a imprensa: imprensa@tiernopress.com.br

 

Por | Luciana Tierno – Tierno Press Comunicação

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Comerciantes acreditam em vendas melhores nas festas juninas

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Festa junina
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Pesquisa Expectativa de Vendas Festas Juninas 2025, realizada pelo Núcleo de Pesquisa & Inteligência da Fecomércio MG, mostra que 64,1% das empresas do ramo de produtos alimentícios do estado são afetadas positivamente no período. Para 34,5% dos estabelecimentos, não há impacto nem positivo nem negativo, sendo que apenas 1,5% do total reporta impacto negativo nas vendas.

Neste ano, 43,0% dos comerciantes esperam vendas melhores, 47,4% apostam em vendas iguais às do ano anterior e 9,3% projetam vendas piores; 0,4% não soube ou não quis avaliar.

Gabriela Martins, economista da Fecomércio MG, destaca a importância do período que abrange as festas juninas para o comércio varejista de produtos alimentícios no estado. “As festas juninas é um importante período para o estado de Minas Gerais. Essas festas promovem não apenas as tradições culturais mineiras, mas também fortalecem o turismo e impulsionam as vendas do comércio e do setor de serviços. Os impactos esperados pelos empresários este ano reforçam ainda mais a importância do período para a economia regional”, explica Martins.

As justificativas apontadas para as vendas melhores nas festas de junho são: expressividade da data (38,7%) e o otimismo (33,9%), seguidos pelo aquecimento do comércio (7,1%) e ações promocionais (6,5%). O ticket médio por cliente deve variar entre 50,00 e 100,00 conforme 49,1% dos entrevistados.

Para os comerciantes que não se mostram entusiasmados com as vendas no período, a crise econômica, citada por 35,1% dos respondentes, é o que mais pesa. Outros motivos apontados são: queda nas vendas (18,9%), valores altos dos produtos (13,5%) e consumidor mais cauteloso (10,8%).

Os comerciantes ouvidos indicam que as vendas à vista devem predominar no período de festas com destaque para o Pix, citado por 32,5%, cartão de crédito à vista, 23,8% e cartão de débito à vista, 20,4%. A opção de pagamento com o cartão de crédito parcelado é indicada por 14,0% entrevistados.

A canjica figura como o principal produto a receber investimento em 2025 conforme 67,0% das empresas. Em seguida aparece amendoim, com investimentos de 65,0% dos comerciantes, pipoca, com 44,7%, milho, 39,6% e farofa, citada para investimento por 28,4% das empresas.

Conforme a pesquisa, a maioria dos empresários (57,7%) confirmou que realizará divulgações para incentivar as vendas. O WhatsApp é o principal canal de divulgação aparecendo como opção de 74,2% das empresas, seguido do Instagram, com 73,5%. Também são mencionados o Facebook (14,8%) e o rádio (11,0%). A campanha boca a boca (3,2%), engenhos de divulgação (1,9%) e influencers (1,9%) complementam as ações de marketing.

De acordo com 43,6% dos entrevistados, os estabelecimentos farão vendas online enquanto a maioria deles, 56,4%, venderá nas lojas físicas. Entre os que realizam vendas online, o WhatsApp se destaca como o principal canal de vendas, sendo utilizado por 68,8%. O Instagram aparece em segundo lugar, com 13,8%, seguido pelos aplicativos de entrega (10,1%) e o site próprio (6,5%). O Facebook é utilizado por uma pequena parcela de 0,7%. A predominância do WhatsApp sugere uma forte aposta na comunicação direta e pessoal para impulsionar as vendas digitais.

Entre as regiões de Minas que mais têm impacto positivo com as vendas destacam-se a Central (78,9%), Rio Doce, (73,8%) e Centro-Oeste (73,2%). No período em que a pesquisa foi realizada, 30 de maio a 09 de junho, 64,4% das empresas já haviam feito os investimentos necessários para o período de vendas e outras 24,8% ainda não tinham investido e 8,5% afirmaram que ainda iam investir.

A pesquisa Expectativa de Vendas Festas Juninas 2025 ouviu 411 empresas, havendo pelo menos 39 em cada região de planejamento (Alto Paranaíba, Central, Centro-Oeste, Jequitinhonha-Mucuri, Zona da Mata, Noroeste, Norte, Rio Doce, Sul de Minas e Triângulo). A amostra avaliada perfaz uma margem de erro da ordem de 5,0%, a um intervalo de confiança de 95%.

 

Sobre a Fecomércio MG

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, que abrange mais de 750 mil empresas e 51 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade. Outra importante atribuição da Fecomércio MG é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários, empresários e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.

Desde 2022, a Federação tem se destacado na agenda pública, promovendo discussões sobre a importância do setor para o desenvolvimento econômico de Minas Gerais. A Fecomércio MG trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor em âmbito municipal, estadual e federal. A Federação busca melhores condições tributárias para as empresas e celebra convenções coletivas de trabalho, além de oferecer benefícios que visam o fortalecimento do comércio. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida dos cidadãos e impulsionar a economia mineira.

 

Por | Wagner Fernando Liberato – Fecomércio MG

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O poder do visual: 5 dicas para homens elevarem a autoestima

Especialista da clínica Homenz, indica quais passos podem fortalecer a valorização pessoal do público masculino.

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O poder do visual
Foto: Divulgação / Freepik

Quando falamos de aparência, é comum imaginar que o público masculino é mais seguro de si do que as mulheres. Mas será que isso corresponde à realidade? Uma pesquisa realizada em 2022 pelo Instituto Ideia mostrou que 47% dos homens brasileiros se consideram bonitos, 44% se veem como “na média” e apenas 3% se acham feios. Se você faz parte dessa minoria ou sente que sua apresentação já não acompanha sua autoestima, talvez seja a hora de rever alguns hábitos.

Com a proximidade do Dia Nacional do Homem, comemorado anualmente em 15 de julho, esta é uma boa oportunidade para refletir sobre autocuidado e bem-estar, e uma das formas mais acessíveis de fazer isso é investindo na sua própria figura. Mudanças simples na maneira de se mostrar ao mundo podem melhorar a autopercepção e até influenciar como os outros o enxergam.

Pensando nisso, a esteticista Arlise Sousa Carvalho, responsável técnica da Homenz, referência em saúde e estética masculina, compartilha cinco orientações práticas para renovar o amor-próprio com autenticidade:

  1. Valorize o cuidado com o rosto
    “A pele é a primeira coisa que as pessoas percebem. Quando está bem cuidada, transmite saúde, atenção e até profissionalismo. Uma face hidratada vai além da estética: é um reflexo de autocuidado”, observa. Ela recomenda iniciar com uma rotina de limpeza e hidratação adequada ao tipo de cútis, mas também sugere investir em tratamentos especializados. “A limpeza de pele profissional remove impurezas profundas, o peeling de diamante renova a textura e o ácido hialurônico é excelente para quem busca harmonia facial”, orienta a especialista.
  2. Escolha o corte de cabelo ideal
    “Os fios moldam o rosto, definem o estilo e influenciam diretamente na segurança com que o homem se posiciona no mundo”, comenta a porta-voz. Para quem enfrenta queda capilar, ela reforça que há alternativas eficazes: “Tratamentos como MMP, LED terapêutico e, em casos mais avançados, o transplante são excelentes aliados. É um investimento que impacta não só o visual, mas também a autoconfiança.”
  3. Cuide da barba e do bigode
    “Considerada a maquiagem do homem, a barba transmite identidade. O visual mais desejado ainda é aquele com fios preenchidos e alinhados. No entanto, por questões genéticas, hormonais ou hábitos diários, nem todos conseguem alcançar esse resultado naturalmente”, explica. A boa notícia é que isso pode ser tratado: “Hoje utilizamos LED para estimular o crescimento e protocolos com ativos que fortalecem os fios e preenchem falhas. Isso transforma não só a aparência, mas também a percepção de masculinidade.”
  4. Invista no seu corpo
    “O corpo fala. Ele revela escolhas, valores e como lidamos com o nosso bem-estar”, ressalta Arlise. Ela destaca que os cuidados corporais também envolvem estratégias estéticas: “Combinações como radiofrequência para flacidez, enzimas para gordura localizada e protocolos personalizados de emagrecimento, somadas à prática regular de exercícios, podem ser o impulso necessário para se sentir bem consigo mesmo”.
  5. Alimente-se bem e hidrate-se
    “A saúde começa de dentro para fora. Não adianta usar os melhores produtos se o organismo não está nutrido e bem hidratado. Alimentação equilibrada impacta diretamente na pele, nos cabelos e até no humor”, completa a especialista. Segundo ela, adotar uma rotina consistente é essencial para manter os resultados.
  6. Busque um espaço especializado
    “Mais do que estética, nosso trabalho envolve escuta, acolhimento e transformação. Homens também enfrentam inseguranças e questões que precisam ser tratadas com respeito. Ter um ambiente acolhedor para isso é libertador”, finaliza a esteticista.

 

Sobre a Homenz

Fundada em 2019, na cidade de Uberaba (MG), a Homenz é uma rede de clínicas dedicada exclusivamente à saúde e estética masculina. Com foco em inovação, bem-estar e acolhimento, a marca oferece um portfólio completo de soluções personalizadas, que tem como carro-chefe os serviços de transplante capilar e depilação a LED. Reconhecida como referência no setor, a Homenz combina tecnologia de ponta, atendimento especializado e uma proposta pioneira que valoriza a identidade e os hábitos do homem contemporâneo. Presente em todas as regiões do país e com planos de expansão nacional e internacional, a rede é símbolo do autocuidado masculino.

 

Por | Islany Oliveira – Assessoria de Imprensa – Markable Comunicação

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Parque Municipal já recebe montagem da estrutura para o Arraiá de Poços 2025

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Arraiá de Poços 2025
Foto: Divulgação PMPC

A estrutura do Arraiá de Poços 2025 já está sendo preparada no Parque Municipal Antônio Molinari. Com entrada gratuita, a festa será realizada entre os dias 13 e 15 de junho, reunindo cultura, gastronomia típica, solidariedade e inclusão em um ambiente seguro e acolhedor.

A montagem contempla nove tendas de alimentação e duas tendas de pescaria, com participação das escolas municipais, Centros de Educação Infantil (CEIs) e os núcleos do Projeto Municipal da Juventude (PMJ), que atuarão em duas tendas conjuntas. A festa contará ainda com nove estandes de cervejarias artesanais locais e uma área kids, que funcionará no sábado e domingo, das 10h às 17h30.

Gastronomia com propósito

A Secretaria Municipal de Educação será responsável pela coordenação da Praça de Alimentação, que contará com barracas temáticas comandadas por alunos, educadores e voluntários. Além de oferecer pratos típicos das festas juninas, toda a arrecadação será revertida para as escolas participantes, sendo utilizada em melhorias como aquisição de equipamentos, mobiliário, segurança e reformas.

O evento também contará com uma contrapartida social das cervejarias participantes: cada uma contribuirá com R$ 4 mil, valor que será dividido entre as instituições de ensino envolvidas no evento.

Arraiá de Poços 2025

Foto: Divulgação PMPC

Segurança reforçada e acessibilidade

O acesso ao evento será feito exclusivamente pelo portão da Rua Senador Salgado Filho, em frente ao Country Club. A medida visa organizar melhor o fluxo de entrada e minimizar o impacto no trânsito da região. Os demais portões estarão liberados para a saída do público.

Diversas medidas de segurança foram definidas em parceria com a Polícia Militar, Guarda Civil Municipal e demais órgãos responsáveis. Estará proibida a entrada com coolers, garrafas de vidro, latas, objetos cortantes e alimentos, e haverá revista pessoal na entrada.

A edição 2025 será mais inclusiva: uma área elevada e exclusiva para pessoas com deficiência (PCDs) será montada em frente ao palco, com sanitários adaptados e acessibilidade garantida. O estacionamento do Country Club terá vagas exclusivas para pessoas com deficiência, autistas e idosos, mediante apresentação de credencial válida do Departamento Municipal de Trânsito.

Concurso de Quadrilhas e programação cultural

Um dos grandes destaques do Arraiá será o Concurso de Quadrilhas, com a participação de escolas, CEIs e PMJ. As três melhores apresentações serão premiadas com:

🥇 R$ 3.000 para o 1º lugar

🥈 R$ 2.000 para o 2º lugar

🥉 R$ 1.000 para o 3º lugar

Além da competição, o público poderá curtir uma programação musical com shows ao vivo, comidas típicas e todo o clima caipira que já é tradição no Arraiá.

Programação Oficial do Arraiá de Poços 2025

📅 Sexta-feira – 13 de junho
18h00 – Abertura dos portões
19h00 – Jonas & Diogo
21h00 – Alysson & Adysson

📅 Sábado – 14 de junho
10h00 – Abertura dos portões
11h00 às 16h00 – Concurso de Quadrilhas
17h00 – Nathália Diniz e Banda
19h00 – João Guilherme
21h00 – Thayla Franchelle

📅 Domingo – 15 de junho
10h00 – Abertura dos portões
11h00 às 17h00 – Concurso de Quadrilhas
17h30 – Premiação do Concurso de Quadrilhas
18h30 – Rasgacêro – Malabi e os Carlitos
20h30 – Renato & Giovanelli

O Arraiá de Poços 2025 promete ser uma grande celebração da cultura popular, com diversão para toda a família, valorização da educação, fomento à economia local e muita alegria. Uma festa feita por todos e para todos!

 

Por | Secretaria Municipal de Comunicação Social – Prefeitura de Poços de Caldas/MG

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