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Higienização do forno de pizza é essencial para cumprir legislação

Além do previsto na lei, a limpeza do forno de pizza garante um produto mais saboroso ao cliente.

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São Paulo – SP 2/3/2021 –

Além do previsto na lei, a limpeza do forno de pizza garante um produto mais saboroso ao cliente.

Vários são os tipos de estabelecimentos aos quais as pessoas recorrem na busca de um momento de lazer. Grande parte deles está relacionado ao consumo de comidas e bebidas. Seja presencial ou delivery, importante neste período de pandemia, é essencial que o cuidado com a higiene seja constante. Nesse sentido, existem ferramentas apropriadas para determinados locais que podem contribuir para uma limpeza mais profunda, como a escova para forno de pizza.

A grande maioria das pizzarias mantém o seu local de produção do alimento à vista do cliente. Esta é uma forma de permitir que ele se torne próximo, conheça o processo e assegure a responsabilidade com que o alimento é feito. Neste momento em que a principal recomendação é o consumo nas próprias casas, o delivery está em alta. Porém, isso não minimiza a necessidade da limpeza do forno de pizza. Pelo contrário, potencializa sua essencialidade.

Saborear uma pizza pode parecer algo comum, mas o saneamento por trás do produto final tem um grande impacto sobre o sabor. “Existe uma série de procedimentos preconizados pela Anvisa que contribuem para a qualidade do que é entregue. Desde a limpeza do local, até o armazenamento dos produtos perecíveis, os procedimentos a serem seguidos garantem que o consumo seja realizado da melhor maneira possível”, explica Jefferson Heinz, CEO da Weinberger, empresa especializada em escovas para limpeza.

No caso dos fornos de pizza, existem cinzas que precisam ser removidas, resultado da lenha queimada. Além disso, alguns alimentos também caem no forno e têm que ser retirados. Há quem utilize pás nesse processo, mas a Weinberger orienta que esta não é a ação mais recomendada, pois o uso de utensílios inapropriados pode diminuir o tempo útil do equipamento. “A necessidade da troca antes do tempo causa uma série de custos. Além de impactar as finanças da empresa, talvez seja necessário ainda repassar o valor para o consumidor final”, pondera Heinz, que acredita que essa pode não ser a melhor estratégia, evidenciando a preocupação com a perda de clientes.

Além de estar em consonância com o que prevê a legislação, a limpeza do forno de pizza auxilia também no desempenho do equipamento. “Deixar acumular sujeira chega a não assar a pizza completamente”, afirma o CEO da Weinberger. Além disso, o profissional explica que a escova apropriada também auxilia na remoção total das cinzas, evitando que ela caia sobre o alimento, o que seria muito grave.

Entre as importantes características de uma escova para forno de pizza está o cabo longo, para chegar até o fundo do forno. As cerdas grossas também são importantes, para auxiliar na remoção das sujeiras mais difíceis. “Garantir a segurança de uma alimentação prazerosa é um grande diferencial para as empresas, especialmente neste momento em que fidelizar clientes se tornou indispensável”, finaliza Jefferson Heinz.

Website: https://www.weinberger.com.br/

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Tecno it adquire operação da Planear Sistemas

Aquisição da empresa mineira aumenta presença e força da integradora de soluções no mercado público e também no setor privado

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São Paulo, SP 19/3/2025 – A compra dos softwares compreende a incorporação de toda a mão de obra qualificada, aumentando a força da Tecno it no mercado de softwares públicos.

Aquisição da empresa mineira aumenta presença e força da integradora de soluções no mercado público e também no setor privado

Dados da Technavio estimam que a infraestrutura de cidades inteligentes deve crescer mais de US$ 138,6 bilhões até 2028. Inserida nesse cenário, a Tecno it, uma das principais fornecedoras de soluções tecnológicas para grandes empresas e gestão de Smart Cities no Brasil, acaba de incorporar a operação da Planear Sistemas, desenvolvedora de softwares e projetos web mineira.

Com a aquisição, a Tecno it adiciona a seu portfólio softwares para a gestão pública e prefeituras, ampliando o leque de soluções oferecidas atualmente a governos e à iniciativa privada. Mais do que isso, Ibrahim Boufleur, CEO da Tecno It, destaca que a compra dos softwares compreende a incorporação de toda a mão de obra qualificada da Planear Sistemas. Assim, a integradora de soluções, que já atende todo o Brasil, aumenta sua presença e força no mercado de softwares públicos, bem como para o setor privado.

Tecno it em expansão  

Mais do que assegurar profissionais e softwares que atendem projetos voltados para cidades inteligentes, bem como soluções para os setores público e privado em geral, o movimento também contempla a inclusão de Leandro Garcia, então diretor de tecnologia e proprietário da Planear Sistemas, que assume como diretor de inovação e novos negócios da Tecno it. Da mesma forma, Leandro também se tornará sócio da operação. Cabe ressaltar que a empresa mineira sediada em Belo Horizonte carrega a experiência no desenvolvimento de softwares para diversos segmentos e é especializada em Cloud Computing. Ademais, dados estimam um crescimento anual do investimento em tecnologia e infraestrutura para cidades inteligentes superior a 23%.

Governança e compliance como pilares  

Com mais de uma década de atuação no desenvolvimento de soluções para Data Centers, indústrias e segurança, Smart Cities, áudio e vídeo, e softwares, a Tecno it reforça mais uma vez seu compromisso com a inovação aplicada à gestão pública.

Indo além, a integradora de soluções mantém relações sólidas e transparentes com o governo brasileiro, reforçando seu compromisso com a ética empresarial e a governança corporativa. Com um código de compliance rigoroso, a companhia defende a integridade em suas operações e contribui para a elevação dos padrões de qualidade e segurança, seja no setor público ou entre organizações de grande porte. 

Diante disso, a consolidação da aquisição abre caminho para novos investimentos em tecnologia e expansão da atuação da Tecno it no Brasil. Tanto pela ampliação de seu portfólio de soluções como pela incorporação de mão de obra especializada, a empresa busca liderar as transformações demandadas pela aplicação de tecnologia ao cotidiano de cidades e empresas.

Website: https://tecnoit.com.br/

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João Pernambuco volta ao Municipal na voz de Glaucia Nasser

Espetáculo-homenagem que celebra a obra do violonista e compositor de “Luar do Sertão” acontece dia 6 de abril no Theatro Municipal de São Paulo

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19/3/2025 –

Espetáculo-homenagem que celebra a obra do violonista e compositor de “Luar do Sertão” acontece dia 6 de abril no Theatro Municipal de São Paulo

No dia 6 de abril, o violonista João Pernambuco (1883-1947), um dos primeiros compositores a escrever para violão solo no país, será homenageado pela cantora mineira Glaucia Nasser.

Produzido e interpretado pela cantora mineira, “João Pernambuco – Coração do Violão” será apresentado no mesmo palco onde o compositor de “Luar do Sertão” se apresentou em dezembro de 1915 a convite do escritor Afonso Arinos para encerrar o projeto “Lendas e Tradições Brasileiras”. O espetáculo integra o projeto de gratuidade do Theatro Municipal de São Paulo, dentro da temporada 2025 “Poética de Todo Mundo”.

“Coração do Violão” foi criado para celebrar a obra seminal do músico, nascido há 142 anos em Jatobá (PE). Gravado em maio de 2024 no Teatro de Santa Isabel, no Recife, o espetáculo foi lançado no YouTube em novembro de 2024, com canções do artista, daqueles que o inspiraram e dos que foram influenciados por ele.

Ferreiro de profissão e compositor por vocação, João superou o analfabetismo e a falta de recursos para se consagrar na posteridade artística do Brasil como o “Poeta do Violão”.

O público poderá apreciar obras de João como “Caminho do Sertão” e “Sons de Carrilhões”, que ganharam letra de seu biógrafo José Leal, “Graúna”, com letra de Paulo Dáfilin e “Cabocla de Caxangá”, que tem letra de Catulo da Paixão Cearense, entre outras. O repertório ainda inclui canções de Noel Rosa, Dominguinhos, Luiz Bandeira, Alceu Valença, Pixinguinha, Luiz Gonzaga e Jackson do Pandeiro, entre outros.

“É uma honra poder voltar ao mesmo local onde João se apresentou há mais de um século. Poder apresentá-lo dentro desse projeto de gratuidade do Theatro que tem como objetivo tornar a cultura mais acessível à população, torna tudo ainda mais especial. É ir à raiz do Brasil e dizer a todos nós o tamanho de nossa grandeza”, reflete Glaucia, cantora, compositora e pesquisadora da riqueza cultural do país.

O projeto tem direção musical e arranjos assinados por Paulo Dáfilin, direção artística de Julio Cesarini e participações especiais de Cezzinha (sanfona e voz) e da atriz Cinnara Leal (em vídeo).

A apresentação em São Paulo é uma realização do Theatro Municipal de São Paulo, em parceria com o Instituto de Arte Popular João Pernambuco, com coprodução da Fundação Brasil Meu Amor, e tem patrocínio de Terrena Agro e NOOA Ciência e Tecnologia, unindo cultura e agricultura.

Glaucia Nasser

Glaucia Nasser faz da música sua plataforma de pesquisa e campo de estudo. Com 15 trabalhos lançados, passou as últimas duas décadas dedicada a pesquisar as origens, influências e legado do cancioneiro.

Sua carreira de intérprete tomou um novo rumo quando resolveu mergulhar na vasta fonte musical brasileira. Assim, já visitou Chiquinha Gonzaga, falou de um Brasil produtivo e positivo no espetáculo “Um reencontro com o Brasil”, e agora explora o universo de João Pernambuco, todos os projetos produzidos pela Fundação Brasil Meu Amor, da qual é cofundadora.

Em 2025 celebra 20 anos de carreira com um álbum de inéditas. Paralelamente, viaja pelo país realizando cursos e workshops de autoconscientização, enquanto segue atuando como empresária do agro em Minas Gerais.

João Pernambuco – Coração do Violão

Realização: Theatro Municipal de São Paulo e Instituto João Pernambuco com coprodução da Fundação Brasil Meu Amor

Patrocínio: Terrena Agro e NOOA Ciência e Tecnologia

Quando: 6 de abril de 2025

Onde: Theatro Municipal de São Paulo

Endereço: Praça Ramos de Azevedo, s/n – República, São Paulo – SP

Retirada de ingressos: a retirada de ingressos poderá ser feita a partir de 28/03 no site do Theatro Municipal de São Paulo

Ficha Técnica:

Diretor Musical e Arranjos: Paulo Dáfilin
Diretor Artístico: Julio Cesarini
Voz: Glaucia Nasser
Violões: Paulo Dáfilin
Baixo: Fernando Nunes
Guitarra: Guiza Ribeiro
Violoncelo: Jonas Moncaio
Acordeom e Teclado: Pedro Cunha
Bateria: Celso de Almeida
Flauta e Saxofone: Cassio Ferreira
Percussão: Chrystian Galante
Percussão: Leandro Vieira
Participações especiais:
Cinnara Leal – Atriz
Cezzinha – Músico/Cantor

Website: https://www.instagram.com/glaucianasser/?hl=pt

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Empresa gaúcha apresenta soluções na Expo Revestir

Meber lança linhas Australis e Soluz, com opções para todos os ambientes da casa

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Bento Gonçalves, RS 19/3/2025 –

Meber lança linhas Australis e Soluz, com opções para todos os ambientes da casa

A estreia da Meber na Expo Revestir veio carregada de novidades assinadas pela marca. Ampliando seu portfólio de soluções para todos os ambientes da casa, a empresa gaúcha lançou duas linhas completas de metais sanitários naquele que é considerado um dos maiores encontros no segmento de revestimentos da América Latina.

A primeira novidade é a Australis. Seu design é composto por traços retos e curvos, busca oferecer bem-estar, beleza e praticidade para o lar ou ambientes corporativos. Com 36 produtos, tem soluções para salas de banho e cozinha e está disponível em quatro acabamentos: Cromado, Preto Matte, Dourado Matte e Cobre Matte. Exclusividade da Meber, essas variedades são produzidas por meio da aplicação do processo Techno Coat Meber, um sistema que engloba o uso de matérias-primas selecionadas, somado a aplicação de técnicas e tecnologias diversificadas, que estão distribuídas em todos os processos que formam os produtos da marca dentro do parque fabril, na cidade gaúcha de Bento Gonçalves–RS.

Outro lançamento é a linha Soluz, solução que conta com mecanismo de vedação substituível (MVS), capaz de otimizar o fluxo da água em residências com baixa pressão. Essa característica ajuda a trazer conforto para as situações de uso.

Construções sustentáveis

O repertório de soluções assinadas pela marca tem outras linhas conectadas com o propósito de contribuir com a preservação dos recursos naturais. A Biociclo, por exemplo, é desenvolvida em consonância com o conceito de arquitetura sustentável e, por isso, opção para atender projetos de bioarquitetura, cujo foco está no uso de materiais orgânicos e na economia de água e energia elétrica, por exemplo.

Os produtos da Biociclo são equipados com reguladores para reduzir a vazão, proporcionando economia de até 60% no consumo de água. Isso acontece porque, diferentemente dos produtos tradicionais, que aumentam a vazão de água conforme cresce o MCA (metros de coluna d’água), os itens dessa linha estabilizam o fluxo de saída de água por minuto, o que gera a redução de consumo.

A novidade chega ao mercado com a proposta de atender a norma ABNT NBR 16782, que especifica requisitos, procedimentos e diretrizes para a conservação da água em edificações. Com os metais adequados às certificações, a Meber oferece soluções a empreendimentos que buscam certificações ligadas à construção sustentável, como as concedidas pela Green Building Council Brasil (GBCB), como o LEED, ou pela International Finance Corporation (IFC), como o Edge.  A linha Biociclo traz torneiras para todos os ambientes – lavatórios, cozinhas, lavanderias e jardim –, além de válvula para mictórios, ducha higiênica e ducha de parede.


Sobre a Meber

A Meber é especializada em soluções em metais sanitários, com mix composto por linhas completas para cozinhas e salas de banho. Entre as soluções estão monocomandos, torneiras, temporizadores, duchas, acessórios, básicos e complementos. Os produtos são comercializados em milhares de pontos de venda no país.

Website: https://www.meber.com.br/

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