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Regional

Começa o 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha nos estados de SP, MG e RJ

Evento acontece de 05 de julho a 25 de agosto e reúne os principais
nichos da gastronomia. Objetivo é valorizar a gastronomia típica regional.

Queijo Borbinha, do Empório Caminhos dos Queijos, de São Bento do Sapucaí, SP / Foto: Divulgação

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Café Colonial do Café Paganini e Palermo, de Espírito Santo do Pinhal, SP / Foto: Divulgação

Começou nesta sexta-feira (5) a segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que será realizado até o dia 25 de agosto em cidades localizadas na Serra da Mantiqueira dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Trata-se do maior festival do gênero a reunir a região Mantiqueira dos três estados.

Chefs de diversos restaurantes prepararam receitas incrivelmente saborosas para participar do evento, que objetiva valorizar a gastronomia típica da Mantiqueira e os insumos produzidos na região, o que torna os pratos cada vez mais frescos.

Estarão no festival diversos produtores artesanais de cafés, queijos, vinhos, azeites, doces, entre outros insumos. Alguns dos produtos são premiados e o público terá a oportunidade de degustar produtos nobres a valores convidativos.

O 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem patrocínio de Sun Mobi Energia Solar, GWM Motors e Turismo Sul de Minas, com apoio de BaresSP, Hotel4You, Reserva, Hora Campinas, Região de Mauá Convention & Visitors Bureau.

Conheça alguns produtos

Em Espírito Santo do Pinhal uma produtora de café proporciona aos turistas a oportunidade de degustar o produto, acompanhado por diversos produtos frescos produzidos na hora. O café da manhã do Paganini & Palermo Café Colonial Brunch e Empório Rural, localizado em Espírito Santo do Pinhal (SP), pode ser degustado em um ambiente totalmente rústico, que remetem às antigas fazendas rurais.

O café é acompanhado por sete tipos de bolo, mamão, melão e maçã; geleia de morango, doces caseiros, pães de queijo, torta legumes, torta de legumes e calabresa, crustoli, torradas, pães caseiros (alguns são recheados), queijo fresco local, cuscuz, coalhada, leite, chás, capuccino, ovos mexidos ou fritos, omeletes , crepioca e tapioca.

Outro produtor artesanal que estará no 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha é o Empório Caminhos dos Queijos, de São Bento do Sapucaí (SP), cidade que possui sete estabelecimentos, o maior número de participantes de uma só localidade nesta segunda edição do evento.

A casa, que é especializada em queijos artesanais brasileiros e produtos da Mantiqueira, apresentará ao público o delicioso e único Queijo Borbinha, uma criação exclusiva da renomada queijaria Bolderini, de Pindamonhangaba (SP). Este queijo autoral, elaborado com leite pasteurizado de vaca, é uma verdadeira obra de arte.

Sua textura cremosa derrete na boca, enquanto o sabor e aroma lácteos únicos envolvem seus sentidos. A suave acidez harmoniza perfeitamente com o toque especial do mofo natural na casca, proporcionando uma experiência de degustação sublime.

Doce de Leite premiado da Fazenda Soares, de São Bento do Sapucaí, SP / Foto: Divulgação

Também de São Bento do Sapucaí, a Fazenda Soares Queijaria Artesanal, especializada em queijos, doce de leite e geleias, apresentará no festival seu premiadíssimo Doce de Leite.

A fazenda conquistou recentemente medalha de bronze no 3° Mundial do Queijo do Brasil 2024. O doce, vendido em potes de vidro, é produzido na própria Fazenda Soares.

Moradores e turistas que visitarão São Bento do Sapucaí terão a oportunidade de saborear essa deliciosa produção, que “casa’ perfeitamente com o clima frio e pode ser degustada como sobremesa, especialmente se for acompanhada por algum queijo da casa, localizada na Estrada do Cantagalo, km 6.

Inscrições

As inscrições para que os estabelecimentos possam participar do festival podem ser acessadas por meio do site oficial do evento. O público poderá conferir as novidades e os pratos participantes também pelo Instagram.

A exemplo do ano passado, poderão participar nesta edição, além de restaurantes, os gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, vinícolas, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da região da montanha.

O 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem patrocínio de Sun Mobi Energia Solar, GWM Motors e Turismo Sul de Minas, com apoio de BaresSP, Hotel4You, Reserva, Hora Campinas, Região de Mauá Convention & Visitors Bureau.

 

2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha

Data: 5 de julho a 25 de agosto de 2024

Local: Estabelecimentos gastronômicos das cidades participantes

Informações / Inscrições: www.saboresdamontanha.com.br

Telefone: (11) 9 3279-5275

Instagram: @saboresdamontanha_br

 

Por | X|PRESS Comunicação Corporativa

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Regional

Brasil é o país mais buscado do mundo durante o Carnaval, segundo Booking.com

Brasil em alta no Carnaval 2025. Levantamento da Booking.com revela que o país é o destino mais buscado por viajantes do mundo todo.

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Foto: Divulgação / Freepik - Modelo base Midjourney 5.2

A Booking.com – empresa de reserva de hotéis, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo – realizou um levantamento de dados* na plataforma para descobrir os destinos mais buscados (não necessariamente os mais reservados) para o Carnaval – entre 1 e 5 de março de 2025.

O estudo revelou que o Brasil é o país mais buscado por viajantes do mundo todo durante esse período, sendo o Rio de Janeiro o segundo destino mais cobiçado em escala global, atrás apenas de Dubai (Emirados Árabes Unidos) e à frente de Barcelona (Espanha) e Paris (França). Inclusive, em comparação com o Carnaval do ano passado (entre 9 e 14 de fevereiro de 2024), houve um aumento de 23% nas buscas de acomodações para a cidade do Rio de Janeiro.

A cidade maravilhosa também ocupa o primeiro lugar nas buscas dos turistas brasileiros para viagens no Carnaval, seguida por João Pessoa, que foi eleita recentemente um dos dez destinos tendência globais da Booking.com para 2025.

Destinos mais buscados por viajantes brasileiros, na Booking.com, para o Carnaval*:

1) Rio de Janeiro, RJ
2) João Pessoa, PB
3) Porto de Galinhas, PE
4) Ubatuba, SP
5) Cabo Frio, RJ

Entre os turistas estrangeiros que pretendem visitar o Brasil no feriado, o Rio de Janeiro segue liderando. Dos cinco destinos nacionais mais buscados, três estão em seu território: a capital, Rio de Janeiro, e Arraial do Cabo e Búzios, ambos na Região dos Lagos. Além disso, Santa Catarina também ganha destaque com dois destinos na lista: Florianópolis e Bombinhas.

Destinos nacionais mais buscados por viajantes estrangeiros, na Booking.com, para o Carnaval:

1) Rio de Janeiro, RJ
2) Florianópolis, SC
3) Búzios, RJ
4) Bombinhas, SC
5) Arraial do Cabo, RJ

Os argentinos e chilenos são as nacionalidades que mais estão buscando acomodações em destinos brasileiros no Carnaval, seguidos pelos alemães, franceses e uruguaios.

*Dados referentes a buscas realizadas por viajantes, na Booking.com, para hospedagem entre os dias 1 e 5 de março de 2025. Por se tratar de informações de pesquisa de acomodações na plataforma, os resultados não refletem os destinos mais reservados no período. O levantamento dos dados foi realizado em 28 de janeiro de 2025.

Sobre a Booking.com

Parte da Booking Holdings Inc. (NASDAQ: BKNG), a missão da Booking.com é tornar mais fácil a todas as pessoas conhecer o mundo. Ao investir na tecnologia, que ajuda a facilitar o processo de viagem, a Booking.com conecta milhões de viajantes com experiências memoráveis todos os dias. Para mais informações, siga a @bookingcom nas mídias sociais ou visite nosso site geral de notícias.

 

Por | Fernanda – Assessoria de Imprensa da Booking.com no Brasil

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Dia Mundial das Leguminosas: Senac destaca a importância desses alimentos

Docente de Gastronomia explica os benefícios e compartilha receitas nutritivas.

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Imagem de evening_tao para Freepik

Você sabia que o feijão, o grão-de-bico, a soja, a lentilha e até o amendoim fazem parte da mesma família, as leguminosas? Esses grãos são essenciais para uma nutrição equilibrada e saudável. Para destacar sua importância, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) criou, em 2018, o Dia Mundial das Leguminosas, celebrado em 10 de fevereiro.

Joyce Luz, docente da área de gastronomia do Senac em Contagem, que integra o Sistema Fecomércio MG, afirma que esses alimentos são fundamentais para uma dieta equilibrada. “Além de ricos em fibras, vitaminas e minerais, são fontes importantes de proteínas vegetais, sendo excelentes alternativas para vegetarianos e veganos. A combinação de diferentes opções no dia a dia garante um aporte completo de nutrientes para o bom funcionamento do organismo.”

A especialista aponta os principais nutrientes presentes nesses produtos: vitaminas do complexo B, como B1 e ácido fólico, vitaminas C e K, minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, zinco, magnésio e selênio, proteínas vegetais e lisina, um aminoácido que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Por serem fontes de fibras, as leguminosas auxiliam no controle glicêmico, na redução do colesterol LDL e na saúde intestinal. Além disso, as vitaminas e minerais exercem diversas funções no corpo, prevenindo doenças.

E para quem quer incluir mais leguminosas nas suas refeições, a docente compartilha duas dicas de receitas, práticas, saborosas e nutritivas. Confira!

Vinagrete de feijão fradinho / Foto timolina para Freepik

Vinagrete de Feijão Fradinho

Ingredientes
• 250g de feijão-fradinho cozido
• 1 cebola-roxa
• 20 unidades de tomate-cereja
• ½ pimentão amarelo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Caldo de duas laranjas
• Salsinha (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino moída (a gosto)

Modo de preparo: Higienize os legumes e descasque a cebola. Pique a cebola e o pimentão em cubos pequenos e reserve. Pique os tomates verticalmente, em duas partes e reserve. Lave, seque e repique as folhas de salsinha e reserve. Transfira o feijão-fradinho cozido e os legumes picados para uma tigela grande e tempere com o azeite, o vinagre, o caldo da laranja, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e sirva a seguir.

Homus de Grão de Bico / Foto chandlervid85 para Freepik

Homus de Grão-de-Bico

Ingredientes
• 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e sem casca
• 2 xícaras (chá) de água quente (água do cozimento do grão de bico)
• Caldo de um limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Tahine (pasta de gergelim) a gosto

Modo de preparo: No liquidificador, junte o grão-de-bico, a água morna, o caldo de limão e o azeite e bata por cerca de cinco minutos, até ficar bem homogêneo e cremoso. Sempre que necessário, desligue o liquidificador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme. Caso haja necessidade, acrescente azeite até deixar o homus na textura desejada (sem nenhum pedacinho). Tempere com sal e adicione a tahine a gosto. Transfira o homus para uma tigela, cubra e leve à geladeira para esfriar. Na hora de servir, espalhe o homus num prato e regue com azeite.

Sobre o Senac em Minas

O Senac em Minas, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, aprendizagem comercial, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 40 unidades educacionais e 12 carretas móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.

Sobre a Fecomércio MG

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, que abrange mais de 750 mil empresas e 51 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade. Outra importante atribuição da Fecomércio MG é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários, empresários e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.

Desde 2022, a Federação tem se destacado na agenda pública, promovendo discussões sobre a importância do setor para o desenvolvimento econômico de Minas Gerais. A Fecomércio MG trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor em âmbito municipal, estadual e federal. A Federação busca melhores condições tributárias para o setor e celebra convenções coletivas de trabalho, além de oferecer benefícios que visam o fortalecimento do comércio. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida dos cidadãos e impulsionar a economia mineira.

 

Por | Rodrigo Cupertino – Rede Comunicação

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Sorocaba recebe Planetário da OBA em evento gratuito

Programa itinerante da Olimpíada Brasileira de Astronomia de astronomia e Astronáutica volta ao Smart Mall Facens.

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Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia / Foto: Divulgação

Os amantes da astronomia e dos mistérios do universo de Sorocaba e região já podem comemorar! O Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica (OBA) voltou ao espaço Smart Mall Facens. As atividades gratuitas serão promovidas no Pátio Cianê Shopping, em Sorocaba (SP), no sábado (08/02), das 10h30 às 20h50, e, no domingo (09/02), das 13h às 19h20. A inscrição será no local durante os dias do evento e a escolha do horário será de acordo com a disponibilidade.

Os interessados em explorar os conceitos como, por exemplo, constelações, evolução das estrelas e planetas devem comparecer ao espaço, localizado no Piso 2, Bloco B, e realizar a inscrição na hora. A entrada na atração acontece por ordem de chegada, e cada sessão tem duração de 40 minutos, com capacidade para 30 pessoas.

Composto de uma cúpula inflável, de 5 metros de diâmetro que pesa 34 kg, o planetário cabe em uma mala. O planetário é um projeto de divulgação científica em Astronomia, vinculado à OBA. As sessões são narradas por planetaristas e realizadas em uma cúpula inflável, onde o céu é projetado, proporcionando uma experiência educativa e imersiva.

Segundo João Batista Garcia Canalle, coordenador nacional da Olimpíada Brasileira de Astronomia (OBA), o planetário itinerante ajuda a despertar a curiosidade de crianças, jovens e adultos sobre temas como astronomia, céu e os planetas. “É uma forma de divulgar a astronomia e gerar interesse de forma lúdica.”

Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia no Smart Mall Facens / Foto: Divulgação

Organizadores da OBA

A OBA é realizada pela Sociedade Astronômica Brasileira (SAB), conta com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), com os Deputados Federais Tabata Amaral, André Janones, Vitor Lippi, Ismael Alexandrino, Senador astronauta Marcos Pontes, Centro Universitário Facens, BTG Pactual, Bizu Space, UERJ, Força Aérea Brasileira e Agência Espacial Brasileira.

A OBA ainda tem como embaixadores os canais Manual do Mundo, Física Total e AstroBioFísica.

Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia no Smart Mall Facens- Acervo Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia / Foto: Divulgação

Sobre o Centro Universitário Facens

O Centro Universitário Facens é um hub de inovação e tecnologia – um Smart Campus – conceito premiado dentro e fora do país, que alinha o desenvolvimento de projetos aos eixos de cidades inteligentes e aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.

 

Por | Joyce Nogueira – Drumond Assessoria de Comunicação

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