Você sabia que o feijão, o grão-de-bico, a soja, a lentilha e até o amendoim fazem parte da mesma família, as leguminosas? Esses grãos são essenciais para uma nutrição equilibrada e saudável. Para destacar sua importância, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) criou, em 2018, o Dia Mundial das Leguminosas, celebrado em 10 de fevereiro.

Joyce Luz, docente da área de gastronomia do Senac em Contagem, que integra o Sistema Fecomércio MG, afirma que esses alimentos são fundamentais para uma dieta equilibrada. “Além de ricos em fibras, vitaminas e minerais, são fontes importantes de proteínas vegetais, sendo excelentes alternativas para vegetarianos e veganos. A combinação de diferentes opções no dia a dia garante um aporte completo de nutrientes para o bom funcionamento do organismo.”

A especialista aponta os principais nutrientes presentes nesses produtos: vitaminas do complexo B, como B1 e ácido fólico, vitaminas C e K, minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, zinco, magnésio e selênio, proteínas vegetais e lisina, um aminoácido que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Por serem fontes de fibras, as leguminosas auxiliam no controle glicêmico, na redução do colesterol LDL e na saúde intestinal. Além disso, as vitaminas e minerais exercem diversas funções no corpo, prevenindo doenças.

E para quem quer incluir mais leguminosas nas suas refeições, a docente compartilha duas dicas de receitas, práticas, saborosas e nutritivas. Confira!

Vinagrete de feijão fradinho / Foto timolina para Freepik

Vinagrete de Feijão Fradinho

Ingredientes
• 250g de feijão-fradinho cozido
• 1 cebola-roxa
• 20 unidades de tomate-cereja
• ½ pimentão amarelo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Caldo de duas laranjas
• Salsinha (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino moída (a gosto)

Modo de preparo: Higienize os legumes e descasque a cebola. Pique a cebola e o pimentão em cubos pequenos e reserve. Pique os tomates verticalmente, em duas partes e reserve. Lave, seque e repique as folhas de salsinha e reserve. Transfira o feijão-fradinho cozido e os legumes picados para uma tigela grande e tempere com o azeite, o vinagre, o caldo da laranja, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e sirva a seguir.

Homus de Grão de Bico / Foto chandlervid85 para Freepik

Homus de Grão-de-Bico

Ingredientes
• 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e sem casca
• 2 xícaras (chá) de água quente (água do cozimento do grão de bico)
• Caldo de um limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Tahine (pasta de gergelim) a gosto

Modo de preparo: No liquidificador, junte o grão-de-bico, a água morna, o caldo de limão e o azeite e bata por cerca de cinco minutos, até ficar bem homogêneo e cremoso. Sempre que necessário, desligue o liquidificador e raspe a lateral do copo com uma espátula para bater de maneira uniforme. Caso haja necessidade, acrescente azeite até deixar o homus na textura desejada (sem nenhum pedacinho). Tempere com sal e adicione a tahine a gosto. Transfira o homus para uma tigela, cubra e leve à geladeira para esfriar. Na hora de servir, espalhe o homus num prato e regue com azeite.

Sobre o Senac em Minas

O Senac em Minas, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, aprendizagem comercial, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 40 unidades educacionais e 12 carretas móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho.

Sobre a Fecomércio MG

A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, que abrange mais de 750 mil empresas e 51 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade. Outra importante atribuição da Fecomércio MG é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários, empresários e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado.

Desde 2022, a Federação tem se destacado na agenda pública, promovendo discussões sobre a importância do setor para o desenvolvimento econômico de Minas Gerais. A Fecomércio MG trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor em âmbito municipal, estadual e federal. A Federação busca melhores condições tributárias para o setor e celebra convenções coletivas de trabalho, além de oferecer benefícios que visam o fortalecimento do comércio. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida dos cidadãos e impulsionar a economia mineira.

Por | Rodrigo Cupertino – Rede Comunicação

Os amantes da astronomia e dos mistérios do universo de Sorocaba e região já podem comemorar! O Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica (OBA) voltou ao espaço Smart Mall Facens. As atividades gratuitas serão promovidas no Pátio Cianê Shopping, em Sorocaba (SP), no sábado (08/02), das 10h30 às 20h50, e, no domingo (09/02), das 13h às 19h20. A inscrição será no local durante os dias do evento e a escolha do horário será de acordo com a disponibilidade.

Os interessados em explorar os conceitos como, por exemplo, constelações, evolução das estrelas e planetas devem comparecer ao espaço, localizado no Piso 2, Bloco B, e realizar a inscrição na hora. A entrada na atração acontece por ordem de chegada, e cada sessão tem duração de 40 minutos, com capacidade para 30 pessoas.

Composto de uma cúpula inflável, de 5 metros de diâmetro que pesa 34 kg, o planetário cabe em uma mala. O planetário é um projeto de divulgação científica em Astronomia, vinculado à OBA. As sessões são narradas por planetaristas e realizadas em uma cúpula inflável, onde o céu é projetado, proporcionando uma experiência educativa e imersiva.

Segundo João Batista Garcia Canalle, coordenador nacional da Olimpíada Brasileira de Astronomia (OBA), o planetário itinerante ajuda a despertar a curiosidade de crianças, jovens e adultos sobre temas como astronomia, céu e os planetas. “É uma forma de divulgar a astronomia e gerar interesse de forma lúdica.”

Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia no Smart Mall Facens / Foto: Divulgação

Organizadores da OBA

A OBA é realizada pela Sociedade Astronômica Brasileira (SAB), conta com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), com os Deputados Federais Tabata Amaral, André Janones, Vitor Lippi, Ismael Alexandrino, Senador astronauta Marcos Pontes, Centro Universitário Facens, BTG Pactual, Bizu Space, UERJ, Força Aérea Brasileira e Agência Espacial Brasileira.

A OBA ainda tem como embaixadores os canais Manual do Mundo, Física Total e AstroBioFísica.

Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia no Smart Mall Facens- Acervo Planetário da Olimpíada Brasileira de Astronomia / Foto: Divulgação

Sobre o Centro Universitário Facens

O Centro Universitário Facens é um hub de inovação e tecnologia – um Smart Campus – conceito premiado dentro e fora do país, que alinha o desenvolvimento de projetos aos eixos de cidades inteligentes e aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.

Por | Joyce Nogueira – Drumond Assessoria de Comunicação

A cocada é um dos doces mais populares do Brasil e neste mês de fevereiro é a protagonista na campanha Bolos do Mês da Sodiê Doces, maior franquia de bolos artesanais do país. Isso porque os dois sabores eleitos para ganharem desconto durante os 28 dias levam a iguaria entre seus recheios: Olho de Sogra #63 e À Francesa #01.

Olho de Sogra / Divulgação

O doce, que tem como base o coco, surgiu na Bahia, já que a fruta é abundante na região. No bolo Olho de Sogra #63 a cocada intercalada com massa branca e doce de leite com ameixas. Na cobertura e decoração vão marshmallow, coco cozido, ameixas e cerejas.

Para quem prefere massa de bolo de chocolate, a Sodiê Doces elenca o À Francesa #01 para ter preço promocional no período. O bolo é recheado com brigadeiro e a tradicional cocada, coberto com mousse de chocolate, raspas e calda de chocolate ao leite e cerejas.

À Francesa / Divulgação

Além das sugestões de Bolos do Mês, a Sodiê possui um cardápio com mais de 80 opções de bolos, incluindo uma linha Zero Açúcar, receitas caseiras e versão vegana. A rede também oferece uma variedade de docinhos, balas de coco, tortas açucaradas, carta exclusiva de cafés, bebidas frias e uma linha de salgados, tanto fritos quanto assados, nas versões mini e convencional.

Os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Confira os endereços das lojas no site site http://sodiedoces.com.br/lojas.

Sodiê Doces – A Sodiê Doces, maior franquia de bolo do país, eleita como a Franquia do Ano/2024, possui atualmente 396 lojas abertas no Brasil e duas unidades na cidade de Orlando, nos EUA. Em seu cardápio há mais de 80 variedades de sabores, uma linha Zero Açúcar, bolos caseiros e a versão vegana. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeira qualidade e frutas frescas. Também fazem parte do cardápio os docinhos (tradicionais, finos, belgas e bombom), balas de coco e sua linha exclusiva de salgados (cuja sede fica em Boituva – SP). Mensalmente a marca traz os Bolos do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades. A rede fechou 2024 com faturamento de 740 milhões de reais, registrando crescimento de 15% em comparação a 2023, e com 53 novas unidades.

Site: www.sodiedoces.com.br
Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial 
Instagram: @sodiedoces

Por | Tauana Marin – Máxima Assessoria de Imprensa