O Governador de Minas Gerais Romeu Zema participa do lançamento do Plano Estadual de desenvolvimento da cozinha mineira / Foto: Pedro Gontijo / Imprensa MG
Ação dá início ao reconhecimento da culinária de Minas como patrimônio cultural do Estado.
Cozinha mineira: sinônimo de acolhimento, afeto, hospitalidade e diversidade, mas também de desenvolvimento socioeconômico para Minas Gerais. Com objetivo de fomentar e promover um dos mais importantes atrativos turísticos do estado como vetor de crescimento econômico e desenvolvimento social, o governador Romeu Zema e a Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult) lançaram, nesta sexta-feira (19/2), o “Plano Estadual de Desenvolvimento da Cozinha Mineira”.
O “Plano Cozinha Mineira” integra o Programa Estadual de Desenvolvimento da Gastronomia Mineira (PEGM) e propõe a implantação de políticas públicas e privadas voltadas para a gastronomia mineira. São 72 iniciativas, com o valor total estimado em R$ 163 milhões, para serem executadas de 2021 a 2024.
Desenvolvimento
Zema destacou a importância do fomento à gastronomia para o desenvolvimento econômico e social do estado. “Tenho certeza de que empregos serão gerados. Ficamos entre os dez destinos mais hospitaleiros. E muito disso se deve a gastronomia. Com certeza o plano vem pra sacramentar mais ainda esse destino turístico interessante que é o nosso estado. Que este projeto frutifique, em todos os cantos de Minas, trazendo mais turistas, divulgando a nossa cultura. Pra mim é um orgulho termos algo que é da nossa terra e que nos distingue de outros estados”, disse.
Entre as iniciativas estão a criação de uma linha de financiamento, via BDMG, para micro e pequenas empresas com condições e recortes específicos para o setor de gastronomia, a criação de um atlas da gastronomia e o reconhecimento de registro da Cozinha Mineira como Patrimônio Cultural de Minas pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha-MG), entre outras ações.
O secretário de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira, também ressaltou que o plano posiciona a cozinha mineira como um setor que pode alavancar o crescimento do estado. “Em 2019, foram gerados R$ 20 bilhões a partir da cozinha mineira, e não só aqui no estado. Nós temos mais de 4 mil restaurantes fora de Minas dedicados a nossa cozinha. 30% do nosso turismo vem da gastronomia. É interessante porque é possível entrelaçar Minas Gerais por todos os circuitos, a partir da cozinha mineira, mostrando o modo de fazer, o modo de comer, o modo de estar, as festas, enfim, todo o aparato que é a cozinha mineira”, afirmou.
Também participaram do lançamento o secretário-geral, Mateus Simões; a secretária de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Ana Maria Valentini; o secretário adjunto de Desenvolvimento Econômico, Fernando Passalio; o deputado estadual Professor Irineu; o chefe da Coordenadoria Estadual de Defesa do Patrimônio Cultural e Turístico de Minas Gerais, promotor de Justiça Marcelo Azevedo Maffra; entre outras autoridades.
O “Plano Cozinha Mineira” é resultado de construção coletiva, debate e troca de informações feitos ao longo do ano de 2020 para cumprir a tarefa de revisar a primeira versão do Plano Estadual de Desenvolvimento da Gastronomia, cujo prazo compreende os anos de 2018 a 2021. O documento foi elaborado pelo grupo gestor do PEGM.
Patrimônio cultural imaterial
Durante a cerimônia, o presidente da Frente da Gastronomia Mineira, Ricardo Rodrigues, afirmou que o plano reconhece a comida mineira como patrimônio do estado. “Nós somos o estado da gastronomia. A importância desse plano é que foi feito a várias mãos, um trabalho em conjunto com 20 entidades públicas e do poder privado. A gente reconhece, com esse projeto, a cozinha mineira como patrimônio. A gastronomia é um dos principais pontos que Minas”, comentou
Cultura
A riqueza da cultura alimentar em Minas Gerais, com seus aromas, produtos, técnicas e sabores, faz parte dos extensos estudos realizados pelo Iepha-MG. Basta lembrar do reconhecimento do modo de fazer do Queijo Minas Artesanal da região do Serro, um dos primeiros registros de patrimônio cultural imaterial realizados no Brasil, em 2002. Outros passos importantes foram o inventário das Farinhas de Mandioca e de Milho e o Atlas da Cultura Alimentar de Minas Gerais.
Um dos objetivos é criar instrumentos técnicos que auxiliem no reconhecimento da Cozinha Mineira como patrimônio cultural do estado de forma ampla e participativa. A elaboração do atlas permitirá o mapeamento, a identificação e valorização de produtos, alimentos, pessoas e modos de fazer de uma infinidade de bens culturais que compõem os sabores e as práticas da cultura alimentar mineira.
Por meio desta iniciativa, a gastronomia dialoga com turismo, pesquisa, inovação, tecnologia, desenvolvimento territorial, geração de emprego e renda, preservação e valorização cultural, saúde, bem-estar, qualidade de vida, políticas públicas e desenvolvimento econômico.
Programa Estadual
Para a condução do PEGM, foram criados cinco grupos de trabalho divididos entre os temas: Plano Estadual de Desenvolvimento da Gastronomia; Fortalecimento Institucional da Cadeia Produtiva; Inovação e Pesquisa; Gastronomia Social e Cultura Alimentar; Promoção, Divulgação e Internacionalização da Gastronomia Mineira.
O uso de prontuários eletrônicos, telemedicina e inteligência artificial revolucionou a forma como hospitais, clínicas e laboratórios armazenam e processam informações. No entanto, a vulnerabilidade desses dados tornou o setor um dos principais alvos de ataques cibernéticos.
Com a implementação da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), instituições de saúde passaram a ser legalmente responsáveis pela proteção dessas informações.
Mas será que estão realmente preparadas para cumprir as exigências da lei e garantir a segurança dos pacientes?
Como a digitalização expôs os dados médicos a riscos
A adoção de prontuários eletrônicos e sistemas inteligentes tornou os processos médicos mais eficientes. No entanto, essa modernização também ampliou os riscos de vazamento e roubo de informações sigilosas.
Ataques cibernéticos direcionados ao setor de saúde vêm crescendo globalmente. Um levantamento da Check Point Research indicou um aumento de 60% nos ataques de ransomware a instituições médicas nos últimos anos.
O impacto desse tipo de crime vai além da perda financeira, pois pode comprometer o atendimento aos pacientes e gerar problemas éticos e legais para as instituições.
O manuseio inadequado das informações também resulta em violações da privacidade. Funcionários sem treinamento, falhas em sistemas de armazenamento e acessos indevidos são fatores que contribuem para a exposição de dados médicos sensíveis.
O que a LGPD exige das instituições de saúde?
A LGPD trouxe diretrizes para regulamentar o uso e o tratamento de dados pessoais no Brasil, impondo novas responsabilidades às empresas do setor da saúde. Como os dados médicos são classificados como sensíveis, exigem um nível ainda maior de proteção.
Entre as principais exigências da LGPD para hospitais, clínicas e operadoras de planos de saúde estão:
• Consentimento do paciente: as instituições precisam obter autorização expressa para coletar e armazenar informações pessoais.
• Uso restrito dos dados: as informações coletadas só podem ser utilizadas para os fins específicos informados ao paciente.
• Medidas de segurança: é necessário adotar tecnologias e protocolos que protejam contra vazamentos, acessos não autorizados e ataques cibernéticos.
• Encarregado de proteção de dados: toda organização deve nomear um DPO (Data Protection Officer), responsável por garantir a conformidade com a lei.
O não cumprimento da LGPD pode acarretar penalidades severas, incluindo multas de até R$50 milhões por infração, além de impactos negativos na reputação das instituições.
Como fortalecer a segurança dos dados na saúde?
Para atender às exigências da LGPD e minimizar os riscos de ataques cibernéticos, hospitais e clínicas devem adotar medidas de proteção eficazes. Algumas práticas fundamentais incluem:
1. Controle de acesso e criptografia
Garantir que apenas profissionais autorizados possam acessar informações médicas é essencial para evitar vazamentos. O uso de autenticação multifator e a criptografia de dados são soluções eficientes para reduzir os riscos.
2. Treinamento de equipes
Muitos vazamentos ocorrem devido a falhas humanas, como o uso de senhas fracas ou o acesso a e-mails fraudulentos. Investir na capacitação dos funcionários é uma das formas mais eficazes de fortalecer a segurança.
3. Monitoramento contínuo e auditorias regulares
Ferramentas de monitoramento em tempo real podem identificar e bloquear tentativas de invasão antes que causem danos. Auditorias frequentes garantem que as políticas de segurança estejam sendo seguidas corretamente.
4. Armazenamento seguro e backups frequentes
Hospitais e clínicas devem investir em servidores seguros e serviços de nuvem confiáveis. A realização de backups periódicos também é essencial para recuperar dados rapidamente em caso de incidentes.
O papel da tecnologia na proteção de dados na saúde
O avanço tecnológico trouxe soluções inovadoras para reforçar a segurança digital no setor da saúde. Sistemas de inteligência artificial já são utilizados para detectar padrões suspeitos e prevenir ataques antes que eles ocorram.
A tecnologia blockchain tem se mostrado uma alternativa para o armazenamento seguro de informações médicas. Sua estrutura descentralizada e altamente criptografada reduz os riscos de adulteração ou vazamento de dados, garantindo maior transparência e confiabilidade.
Ferramentas como o reconhecimento de voz médico estão sendo adotadas para agilizar o preenchimento de prontuários sem comprometer a segurança. Essa inovação reduz a necessidade de interação manual com os sistemas, minimizando erros humanos e vulnerabilidades no armazenamento de dados.
Como a segurança digital na saúde impacta a confiança dos pacientes?
A implementação da LGPD não se trata apenas de uma exigência legal, mas de um compromisso das instituições de saúde com a privacidade e o bem-estar dos pacientes. Com o aumento dos ataques cibernéticos e o crescimento da digitalização, proteger os dados médicos tornou-se uma prioridade absoluta.
Hospitais, clínicas e laboratórios que investem em segurança digital não apenas evitam penalidades e prejuízos financeiros, mas também constroem uma relação de confiança com seus pacientes.
Em um cenário onde a privacidade das informações é cada vez mais valorizada, garantir a proteção dos dados pode ser um diferencial estratégico para o sucesso das instituições de saúde.
Por | Maria Eduarda Oliveira Cortez – SEO Marketing
Campos do Jordão / Foto: Divulgação Hotel Le Renard Hotel Le Renard
Com a chegada do outono no dia 20 de março, o ritmo das cidades muda, a luz se transforma e a paisagem revela novas cores. Com menos movimento do que no verão e clima mais ameno do que no inverno, essa época do ano é ideal para explorar diferentes regiões do Brasil, seja em meio à natureza, em cenários históricos ou em experiências gastronômicas. Pensando nisso, a Booking.com – empresa de reserva de acomodações, aluguel de temporada, voos e outros serviços de turismo -, selecionou cinco destinos brasileiros que revelam o melhor da estação.
Monte Verde / Divulgação Pousada Suíça Mineira Garden
Monte Verde ganha um charme especial no outono, quando as temperaturas começam a cair e a neblina matinal cobre os topos das montanhas. O período é ideal para quem gosta de atividades ao ar livre, como caminhadas pelas trilhas que levam a mirantes como a Pedra Redonda e o Chapéu do Bispo, onde o pôr do sol se destaca ainda mais nessa época do ano. A cerca de 4 km dessas trilhas, a Praça da Árvore é ideal para quem quer passear sem pressa, tomar um chocolate quente ou explorar o comércio local. Cercada por lojas de artesanato, cafés e pequenos mercados, a praça oferece um ambiente agradável para quem deseja aproveitar o ritmo mais tranquilo da estação.
Para completar a experiência, a Pousada Suíça Mineira Garden, situada a 1,8 km da Praça da Árvore, oferece acomodações aconchegantes e uma estrutura completa. Com um ambiente charmoso e acolhedor, dispõe de um belo jardim e uma convidativa lareira exterior, tornando-se a escolha ideal para quem deseja relaxar após um dia de passeios.
Bento Gonçalves / Divulgação LOTE20 Hotel Boutique
O outono é o momento ideal para visitar Bento Gonçalves e suas vinícolas, onde a paisagem dourada do Vale dos Vinhedos, patrimônio histórico e cultural, compõe o cenário perfeito para degustações e passeios ao ar livre. A temporada pós-vindima permite conhecer o processo de produção dos vinhos e espumantes diretamente com os produtores, além de oferecer experiências como almoços harmonizados e tours por vinhedos históricos. Para quem busca um toque nostálgico, o passeio de Maria Fumaça pela região resgata a cultura italiana e a tradição dos imigrantes.
Para a hospedagem em Bento Gonçalves, o LOTE20 Hotel Boutique oferece conforto e uma localização estratégica para explorar a região. Com arquitetura integrada ao ambiente, a hospedagem proporciona fácil acesso às vinícolas locais e opções de refeições harmonizadas. A estrutura inclui um espaço de convivência ao ar livre e vistas panorâmicas da área rural, ideal para quem quer aproveitar a tranquilidade do outono.
Para quem gosta de explorar cidades que combinam urbanismo e áreas verdes, Curitiba se destaca como um destino versátil. Seus parques, como o Tanguá e o Barigui, são ideais para caminhadas e passeios de bicicleta, enquanto o Jardim Botânico mantém sua atmosfera contemplativa em qualquer época do ano. A cidade também é um polo cultural, com eventos que movimentam os teatros e as ruas, além de museus que conectam tradição e modernidade, como o Museu Oscar Niemeyer. No centro, o Mercado Municipal e os cafés do Largo da Ordem oferecem experiências gastronômicas e excelente ponto de encontro para quem deseja aproveitar a estação com boas conversas e sabores marcantes.
Próximo ao Museu de Arte Contemporânea, o NH Curitiba The Five está situado em uma região que facilita o acesso a diferentes atrações da cidade. A hospedagem fica a 3,5 km do Jardim Botânico e a 1,5 km da Rua das Flores, além de estar próxima a parques, museus e centros gastronômicos. A localização permite conhecer tanto as áreas verdes da cidade quanto os espaços culturais e históricos que fazem parte da identidade local.
Um dos destinos mais procurados para quem quer sentir o outono de maneira mais intensa, Campos do Jordão antecipa o clima de inverno com seus dias ensolarados e noites frias. Não à toa, 36%* dos viajantes preferem passar as férias em locais com temperaturas mais baixas, tornando a cidade um destino ideal para quem busca esse tipo de experiência. Além dos tradicionais passeios pelo centro da cidade, como a visita ao Palácio Boa Vista e ao Museu Felícia Leirner, a região oferece atividades como o teleférico do Morro do Elefante, que proporciona uma vista panorâmica da Serra da Mantiqueira. Para os amantes de esportes, o outono é a época perfeita para praticar mountain bike ou fazer trilhas no Horto Florestal. A gastronomia local também se destaca nesta época do ano, com chocolaterias artesanais e restaurantes especializados em fondues tornando a experiência ainda mais aconchegante.
Após um dia de caminhada, é possível aproveitar as opções de hospedagem próximas, como o Hotel Le Renard, situado a 1 km do centro turístico da cidade. A hospedagem conta com estrutura que inclui áreas de convivência, espaço ao ar livre e acomodações equipadas para proporcionar uma estadia confortável. A localização permite explorar a gastronomia local e aproveitar as atividades ao ar livre que a cidade oferece durante o outono.
Quando os dias começam a ficar mais frescos, Petrópolis revela um novo ritmo. A cidade abriga o Museu Imperial, onde é possível mergulhar na história do Brasil, e o Palácio de Cristal, que oferece um passeio tranquilo em meio a jardins bem cuidados. Para os amantes da natureza, o Parque Nacional da Serra dos Órgãos é um convite a trilhas e mirantes como Travessia Petrópolis-Teresópolis. Além disso, também é um ótimo ponto de partida para conhecer a gastronomia serrana, com destaque para os queijos artesanais e os pratos à base de trutas.
Para quem visita Petrópolis durante o outono, o Hotel Casablanca Koeler está situado no coração do centro histórico, proporcionando fácil acesso aos principais pontos turísticos da cidade. Localizado em uma das ruas mais tradicionais, a hospedagem permite explorar a pé atrações como o Museu Imperial e o Palácio de Cristal.
*A pesquisa Previsões de Viagem para 2025 foi encomendada pela Booking.com e realizada com um grupo de adultos que planeja viajar a lazer ou a negócios nos próximos 12 a 24 meses. No total, 27.713 pessoas em 33 países e territórios participaram da pesquisa. Os participantes responderam a uma pesquisa on-line em julho/agosto de 2024.
Por | Fernanda Salatini – Assessoria de Imprensa da Booking.com no Brasil
Luciana Brites, Mestre e Doutoranda em Distúrbios do Desenvolvimento / Crédito: Samara Garcia
O Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) é uma condição que afeta muitas crianças em todo o mundo. O TDAH é caracterizado por um padrão persistente de desatenção, hiperatividade e impulsividade que impacta no desenvolvimento da criança.
O TDAH é uma condição neurobiológica complexa e multifacetada, que requer abordagem multidisciplinar para diagnóstico e tratamento adequados. Os sintomas geralmente surgem antes dos 12 anos. Para um diagnóstico preciso, é importante observar os sintomas em diferentes ambientes como, por exemplo, em casa, na escola, na igreja, no parquinho.
Algumas características são desatenção, dificuldade em prestar atenção a detalhes ou cometer erros por descuido, dificuldade em manter a atenção em tarefas ou atividades lúdicas, parecer não ouvir quando se fala diretamente, dificuldade em seguir instruções e finalizar tarefas.
Alguns sintomas de hiperatividade e impulsividade são ficar inquieto com as mãos ou os pés, ou se remexer na cadeira, deixar o assento em situações em que se espera que permaneça sentado, correr ou escalar em situações em que isso é inadequado e dificuldade de brincar ou se engajar em atividades de lazer calmamente.
Conheça sinais precoces de TDAH / Imagem: Freepik
É essencial observar certos comportamentos que podem indicar a presença do TDAH. Alguns sinais são dificuldade em prestar atenção e seguir instruções, mesmo para tarefas simples, comportamento impulsivo e dificuldade em esperar a vez, dificuldade em organizar tarefas e materiais escolares, entre outros.
Ao perceber esses sinais indica-se a busca por orientação de um profissional de saúde qualificado, como um pediatra ou um psicólogo especializado em TDAH. O transtorno pode impactar profundamente a vida de uma criança se não for diagnosticado e tratado precocemente.
O diagnóstico precoce é de suma importância. A avaliação deve ser abrangente e incluir dados detalhados como a história clínica do paciente, avaliação comportamental, avaliação neuropsicológica e exclusão de outras condições.
O TDAH possui tratamentos que reduzem o impacto de seus efeitos e sintomas significativamente durante a vida da pessoa. O tratamento inclui medicamentos, psicoterapia, fonoaudiologia, orientação aos pais e professores, ensino de técnicas específicas, entre outros.
Caso você suspeite que uma criança tenha TDAH, procure um profissional qualificado para uma avaliação adequada. Com o diagnóstico correto e o suporte necessário, as crianças com TDAH podem levar uma vida plena, produtiva e com a diminuição de impactos no desenvolvimento.
(*) Luciana Brites é CEO do Instituto NeuroSaber, psicopedagoga, psicomotricista, mestre e doutoranda em distúrbios do desenvolvimento pelo Mackenzie, palestrante e autora de livros sobre educação e transtornos de aprendizagem. Instituto NeuroSaber https://institutoneurosaber.com.br
Por | Joyce Nogueira – Drumond Assessoria de Comunicação
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